「狗卡龍」的招牌高掛在高雄國軍英雄館，特別吸睛！「馬卡龍」是法國高檔流行時尚甜點，台灣則有「狗卡龍」高雄知名「打狗餅鋪」古意新潮創新開發，「馬卡龍與狗卡龍」都有其歷史典故，話説源自打狗時代的大囍餅，在台灣糕餅文創享有盛名的高雄聞人黃姿學這麼說....
深耕高雄在地、以文創賦予糕餅特色，多次榮獲高雄伴手禮大獎的「打狗餅鋪」開業至今已近20年，毗鄰愛河亞洲新灣區的高雄國軍英雄館為其第5家店的所在。「狗卡龍」的招牌特別顯眼，經過時不注意都難，也引人好奇。
高雄昔稱「打狗」惟黃姿學說，高雄也像是一條龍，愛河亞灣正在引領高雄發展銳變中，而既然法國有「馬卡龍」，她就將高雄「狗與龍」的心中意象結合，並將傳統節慶大餅改成「小大餅」古意新潮創造「狗卡龍」，餅皮依循傳統，內餡則是新潮的口味，吃過的人都說讚！
打狗餅鋪(台灣文化創意產業股份有限公司)經營理念為「文化千秋、 創意昇輝、 觀光盛市、產業興旺」。當前門市有緊鄰高速公路高雄門戶的中正旗艦店(高雄市苓雅區中正一路135號)、左營高鐵門市(左營高鐵5號出口)、小港機場門市、大港橋門市與最新的高雄國軍英雄館門市等共5家店，門市所在均為高雄交通與觀光重要地點。
高雄英雄館座落於高雄蛋黃區五福三路145號，毗鄰愛河，與新堀江商圈、中央公園（捷運站）、城市光廊、大立漢神商圈、愛河親水遊憩區、駁二藝文特區等著名景點連成一線。館長吳俊一歡迎大家到高雄國英雄館領略近來很夯結合傳統與AI科技的鄧老師養生按摩、品嚐榮獲高雄伴手禮大獎的打狗餅鋪、玖月咖啡與不老壽司等人氣名店盡享高雄的美好。
＃附註馬卡龍（法語：macaron，法語發音：makaʁɔ̃），色彩繽紛絢麗的法國甜點，根據維基百科其名稱源於義大利語單詞macarone、maccarone或maccherone，係一種經過法國人改造的義大利果仁蛋白餅。
馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉製成的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年佛羅倫斯公國公主凱薩琳·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世（King Henry II）結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。
二十世紀初期，巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店，也富含各式各樣的口味。法國城鄉各地都能找到馬卡龍，但在其他國家今日僅有極少的城市能夠找到品質頂尖的馬卡龍。總店位於巴黎、分店遍布世界各地的Ladurée自稱是法式馬卡龍的創始者。其他以馬卡龍為特色的餅店包括巴黎老牌食品商店Dalloyau和Fauchon，以及新近出現的、在巴黎和東京皆有分店的Pierre Hermé。許多高端法式餐廳也會製作或銷售自製的馬卡龍，例子包括巴黎的馬克西姆餐廳，以及連鎖餐廳L'Atelier Joël Robuchon。